家中往往會有烹飪多次的「回鍋油」,吃了有礙健康,倒掉了污染水質、土壤,將回鍋油製成肥皂,不但做到廢物利用,也解決水質、土壤污染的問題,而且洗淨力強,好處多多。
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  準備用具: 尚可用的舊鍋一個、口罩、溫度計、木棒或竹棒(筷子也可以)、手套。材料: 回鍋油270㏄。 氫氧化鈉(苛性鈉)45g。 稀飯、羊毛脂各少許(可有可無)。作法: 回鍋油倒入舊鍋,以小火加溫至80℃。 加稀飯2大湯匙、檸檬,以木棒攪拌至稀飯溶化。 再慢慢加入45克苛性鈉,須一直攪拌,此時會產生化學反應(小心冒蒸氣嗆鼻須戴口罩攪拌),溫度保持在80℃以下,繼續攪拌至鍋內呈糊狀。 慢慢加200㏄的水,要一直攪拌直到呈布丁狀,將布丁狀的肥皂液裝在寬口不怕腐蝕容器裡,則大功告成。一個星期後就可倒出來切塊陰乾,但是之前每天必須拌一次才會均勻。回鍋油製成的肥皂可洗滌水槽、冰箱、流理台、磁磚、鞋子……等等。做好的肥皂要放兩個月後再用,不然用時要戴橡皮手套,否則鹼性太強會傷手。
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